Molecular gastronomy

ten tips for practical molecular gastronomy, part 6 - 6. learn how our senses work. prolonged exposure to a flavor causes adaption and habituation, meaning that your brain thinks the food smells less even though it's still present in the same amount. back in 1953 lloyd m. beidler isolated ...

Más información similar sobre el iberico podéis encontrar en :

Web de Jamón del Trujillo

Web de Jamón de Montánchez

Sobre el uso de la miel para combinar con el cerdo ibérico:

Web de la miel Virgen de Extremadura

Si queréis información metereológica para los secaderos ,la podéis sacar directamente del satélite en esta web:

Eutmetcast para profesionales y amateurs