Como ya explicabamos en articulos anteriores a la hora de usa expresiones hay que distinguir entre la raza y la alimentación del animal, pues son independientes.
Por el termino iberico de recebo se designa un producto procedente de un cerdo iberico que ha sido alimentado en regimen de recebo.
el regimen de recebo consiste en alimentar al animal parte del tiempo en monteria, endonde como bellotas, raices, etc y parte del tiempo con piensos naturales procedentes de cereales.
Más información en: http://www.jamondetrujillo.com
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Hace 13 años
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