La dehesa es un bosque propio de la península consistente en praderas, generalmente más o menos llanas, en las que abunda la encina .
No es un bosque frondoso, precisamente en eso reside su valor ecológico pues permite alternar la vida de especies completamente salvajes con la vida de especies asilvestradas pero domesticadas por el hombre en regimen de ganaderia extensiva: Ovejas, cerdos, cabras, etc.
Tampoco se compone excusivamente de encinas pues tambien incluye robles y olmos, estos últimos muy útiles para la elaboracion de la miel.
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El Blog del Jam�n Serrano
Hace 13 años
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